جوانه تخم کدو برای تقویت سیستم ایمنی بدن

کا اچ پرو = خراسان پروداکت،

بهترین محصولات خراسان جنوبی

در بحث جوانه های خوراکی، گیاهان زیادی هستن که دارای خواص بیشماری برای سلامت و جلوگیری از بیماری ها هستن، در این میان جوانه تخم کدو هم به عنوان جوانه ای طبیعی حرف های زیادی برای گفتن داره، تا پایان متن با ما همراه باشین تا اطلاعات جالبی از این گیاه به دست بیارین.

کدو با نام علمی Cucurbita Pepo و اسم انگلیسی Pumpkin از تیره ی کدوئیان و گروه مصرفی ضد کرم ها و ضد التهاب هاست. این گیاه، گیاهی یکسال زیه که خزنده یا گیاهی بالا رونده س که ارتفاع اون به 8 متر می رسه، برگ های اون متناوب و دارای موهای زبره. گل های زرد و تک جنس اون عمر کوتاهی داشته و گاهی فقط برای یک روز شکوفا می شن.

تضمین خرید بهترین و به صرفه ترین سبزی خشک، شویدپلو، کوکو، قورمه و ...

تخم کدو

کدو گیاهی خنثی است یعنی هم گل نر و هم گل ماده بر روی یک شاخه رشد می کنن، عمل گرده افشانی توسط حشرات به خصوص زنبور عسل انجام می شه. این گیاه به هوای سرد و کمبود آب مقاوم نیست. میوه ی گیاه یا همون کدو حلوایی میوه ای است به رنگ نارنجی که گاهی به رنگ زرد تیره نیز دیده می شه، سطح میوه صاف و شیار داره.

میوه شکلی گرد تا کشیده داره، وزن اون از 4 تا 3 کیلو گرم متغیره، دانه های میوه کوچک، صاف، سبز و خوراکی هستن و طعمی مشابه بادام دارن. با رسیدن کدوها در فصل پاییز این میوه جمع آوری، تخم های اون استخراج و توسط روش های خاصی روغن گیری می شه. این گیاه با اسامی دیگه ای مانند کدوی رشتی، کدو تنبل، کدو حلوایی و … شناخته می شه.

مطلب مفیدی اینجاست...
جوانه شنبلیله برای سلامت پوست و مو

جوانه تخم کدو چیه؟

جوانه تخم کدو قسمتی از هسته یا دانه ی تخم کدوئه که در تولید مثل و رویش مجدد گیاه کدو نقش داشته و دارای مواد مغذی مهمی برای رشد و تکثیر یک گیاه سالمه. جوانه ی تخم کدو دارای مقدار زیادی از آنتی‌اکسیدان‌ها، اسیدهای چرب غیر اشباع، پتاسیم، ویتامین  B۱۲ (ریبوفلاوین) و فولات است.

جوانه تخم کدو چیه؟

خواص جوانه تخم کدو

جوانه ی تخم کدو دارای خواص زیادیه که در زیر به بعضی از اونا می پردازیم:

جوانه تخم کدو سرشار از مواد مغذی

دانه های کدو تنبل یک نیروگاه تغذیه ای غنی هستن و روند جوانه زنی به بیشتر شدن مواد مغذی اون کمک می کنه تا بدن شما بتونه اونا رو بهتر جذب کنه. دانه های تخم کدو حاوی مواد مغذی بسیاری از جمله فسفر که به عنوان اسید فیتیک شناخته می شه.

با این حال، نشون داده شده که اسید فیتیک از جذب آهن، روی، منیزیم، کلسیم، پتاسیم و منگنز جلوگیری می کنه. خیساندن و جوانه زدن بذرها از روند جوانه زنی تقلید می کنن که باعث تجزیه اسید فیتیک و افزایش قابلیت دسترسی به مواد مغذی مفید دانه ها می شه.

تضمین خرید بهترین و به صرفه ترین زرشک، زعفران و عناب

جوانه تخم کدو منبع خوبی از پروتئین

¼  فنجون از جوانه تخم کدو حاوی 9 گرم پروتئین گیاهیه، که این مقدار 10٪ از میزان پروتئین توصیه شده در مصرف روزانه ی شما رو تأمین می کنه، پروتئین یک عنصر مغذی مهمه که توسط بدن شما برای ساخت و ترمیم بافت ها مورد استفاده قرار می گیره و همچنین یک عنصر مهم سازنده استخوان، عضلات، غضروف ها، پوست و خونه.

جوانه تخم کدو و استخوان های سالم

در بحث سلامت استخوان منیزیم، مس، روی و منگنز نقش مهمی ایفا می کنن. مطالعات نشون می دن که منیزیم می تونه به افزایش تراکم استخوان کمک کنه، یک فنجون جوانه ی تخم کدو 172 میلی گرم از منیزیم مورد نیاز بدن رو تأمین می کنه که چیزی حدود 40٪ از مقدار توصیه شده برای مصارف روزانه شماست.

خواص جوانه تخم کدو

جوانه تخم کدو و خواب بهتر

مطالعات ثابت کردن که منیزیم با تنظیم انتقال دهنده های عصبی به بدن و مغز فرد آرامش می بخشه، علاوه بر این، به نظر می رسه که منیزیم در ریتم خواب و استراحت شبانه روزی ما نقش داشته و بر چرخه خواب و بیداری ما تأثیر می ذاره.

مطلب مفیدی اینجاست...
جوانه گندم دکتر همه فن حریف بدن

مطالعات نشون می دن که عدم دریافت کافی منیزیم ممکنه باعث مشکل در خواب یا حتی بی خوابی بشه. علاوه بر این، عنصر روی ممکنه به تنظیم و بهبود کیفیت خواب فرد کمک بکنه، جوانه ی تخمه کدو سرشار از هر دو عنصر ریز مغذی یعنی منیزیم و رویه.

خرید دمنوش گیاهی و میوه ای، تضمین بهترین قیمت و کیفیت

جوانه تخم کدو و تقویت سیستم ایمنی بدن

عدم دریافت کافی روی ممکنه منجر به تضعیف سیستم ایمنی بدن بشه، مقدار کافی روی به درستی عملکرد و رشد سلول های ایمنی بدن کمک می کنه. یک وعده غذایی حاوی مقدار مناسبی جوانه تخم کدو که در حدود دو میلی گرم روی در خودش داره، اون رو به یکی از غنی ترین منابع رویی برای جبران کمبود این عنصر تبدیل می کنه.

جوانه تخم کدو و تقویت مغز

روی، مس، منیزیم و آهن برای سلامت مغز مهمه و جوانه ی تخم کدو سرشار از این مواد مغذی ضروری هستن، روی و مس برای سیگنالینگ عصبی موارد بسیار مهمی هستن، منیزیم در یادگیری و حافظه نقش داره و کمبود آهن می تونه بر عملکردهای مختلف مغز تأثیر منفی بذاره.

جوانه تخم کدو ضد آلرژی

در حالی که حدود 1٪ از جمعیت ایالات متحده به آجیل های درختی حساسیت دارن، حساسیت به دانه و جوانه های تخم کدو بسیار نادره و بیشتر افرادی که به آجیل حساسیت دارن هنوز می تونن تخم کدو بخورن، با مصرف این جوانه ها از ترکیبات منحصر بفرد اونا بهره مند شده و از بسیاری حساسیت و آلرژی های دوره ای می تونین جلوگیری کنین.

میزان و نحوه ی مصرف تخم کدو

برای مصرف جوانه های تخم کدو می تونین اون رو در ترکیب با انواع سالادها مصرف کنین، همچنین به صورت خام و با مزه دار کردن به وسیله ی ادویه ها قابل مصرفه. برای پخت انواع غذاهای گیاهی و سبزیجاتی این جوانه ها می تونن افزودنی مناسبی باشن.  

میزان و نحوه ی مصرف تخم کدو

مضرات مصرف زیاد تخم کدو

در کل مصرف جوانه ی تخم کدو عارضه یا مشکل جدی ای ایجاد نمی کنه، برای خانم های باردار و شییرده بخاطر ترکیبات چربی ای که داره بهتره با احتیاط مصرف بشن. در دوزهای مناسب و توصیه شده اختلالی ایجاد نمی کنه اما در مصرف بیش از حد اون ممکنه در حالاتی باعث افزایش وزن و کاهش فشار خون بشه.

مضرات مصرف زیاد تخم کدو

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.