فهرست مطالب
استفاده از عسل هم به عنوان ماده غذایی هم به عنوان دارو از گذشته های دور کاربرد داشته و هنوز هم یکی از مواد غذایی و موارد دارویی به شمار میاد. عسل انواع مختلفی داره، انواع عسل رو می توان براساس نوع گلی که شهد از اون جمع شده طبقه بندی کرد. مثلاً وقتی عسلی رو عسل زرشک می نامند یعنی اینکه منبع شهد زنبورهای تولید کننده این عسل بوته و گل های زرشک است.
زنبور عسل بر اساس منطقه ی زندگیش ممکنه شهد مورد نیازش رو از گل و گیاهان مختلفی بگیره، عسلی رو که فقط از یک منبع شهدگیری می شه رو عسل تک گل یا تک گونه ای نام می برن، در حالی که عسل هایی که از شهد بیشتر از یک نوع گل تهیه می شن رو عسل چند گل یا چند گیاه می نامند.
محققان معتقدن که بافت، شیرینی، خواص درمانی و دارویی عسل تا حد زیادی به منبع گلی که زنبور از اون شهد می گیره بستگی داره. تعدادی از نمونه های عسل عطر و طعم نرم و ملایمی دارن، در حالی که بعضی دیگه دارای عطر و طعمی قوی هستند. یک سری از عسل ها برای التیام زخم و مبارزه با عفونت بهترین دارو هستن و بعضی دیگه خواص درمانی روی فشارخون بالا و دردهای داخلی مانند گلو درد و … دارند.
انواع عسل و خواص آنها
همونطور که احتمالاً شنیدین عسل در انواع و اقسام مختلفی در بازار موجودن، در ادامه به نمونه هایی از اونا و خواصشون اشاره می کنیم:
عسل آویشن
منبع تغذیه زنبورهای تولید کننده ی این نوع عسل گیاه آویشن است. منطقه رویش آویشن بیشتر کوه های البرز مرکزی لار، تهران، دامنه دماوند و سبلان بوده و زمان برداشت این عسل از اوایل تیرماه تا اواخر اون گفته شده است.
خواص داروئی عسل آویشن
تقویت بینائی، ضد صرع، ضد تشنج، رفع تشویش، درمان تنگی نفس و معالج دردهای مفاصلی
عسل قنقال
منبع تغذیه ی زنبورهای تولید کننده این عسل گیاهی به نام قنقال است و بیشتر در کوهپایه و دشت های مرکزی ایران (فارس و کنگان) رویش داره. زمان برداشت این عسل از اواسط اردیبهشت ماه تا اواخر تیرماه ذکر شده است.
خواص داروئی عسل قنقال
ضد سرفه های خلط آور، نرم کننده سینه و کنتزل اسپاسم و گرفتگی های داخلی
عسل بهارنارنج
همونطور که از اسمش پیداست منبع تغذیه زنبورهای تولید کننده این عسل درخت بهارنارنج و شکوفه های اونه. این درخت در باغات شمال و جنوب کشور بیشتر به چشم می خوره و زمان برداشت عسل بهارنارنج از اوایل فروردین ماه تا اواسط اون کفته اند.
خواص داروئی عسل بهارنارنج
مقوی قلب، ضد بی خوابی، تقویت اعصاب و کنترل اسپاسم
عسل ریحان
زنبورهایی که از گیاه ریحان تغذیه دارن عسل ریحان تولید می کنند، رویش ریحان بیشتر در باغات و دشت های سبزی کاری امکان داره و برداشت عسل ریحان رو بیشتر در مرداد ماه انجام می دن.
خواص داروئی عسل ریحان
ضد میگرن، تقویت عمومی بدن، تقویت و تمدد اعصاب، ضد کم خوابی
عسل شوید
منبع تغذیه های زنبورهای تولید کننده این عسل گیاه و سبزی شوید هست، معمولاً این عسل رو بیشتر از دشت های ورزنه، اصفهان، رودشت و اژه می گیرن. زمان برداشت عسل در این نواحی بیشتر در اواخر تیر تا اواخر مرداد ماه است.
خواص داروئی عسل شوید
نیرودهنده، مقوی معده، ازدیاد شیر مادران، آرام بخش و سرشار از اسیدهای معدنی
عسل اکالیپتوس
منبع تغذیه ی زنبورهای اسن عسل گیاه یا درخت اکالیپتوسه که عسل حاصل طعم و مزه ی دلنشینی داره، در ایران تولید عسل اکالیپتوس بیشتر در فسا، جهرم و جنگل کوثر انجام می شه که زمان برداشت این عسل رو اوایل اردیبهشت تا نیمه خرداد ماه ذکر کرده اند.
خواص داروئی عسل اکالیپتوس
ضد مالاریا، ضد آنفولانزا، ضد سرماخوردگی و ضد برونشیت
عسل سیاه دانه
زنبورهایی که از گیاه سیاه دانه تغذیه دارن عسلی با طعم و مزه ای شبیه به سیاه دانه تولید می کنن. این نوع عسل بیشتر از مناطقی مانند فنارت، کهگلویه و بویر احمد، لردگان و چهارمحال بختیاری به عمل میاد و زمان برداشت این نوع عسل رو هم از اواخر اردیبهشت تا اواخر خرداد ماه ذکر کرده اند.
خواص داروئی عسل سیاه دانه
ضد دردهای مفصلی، ضد سرفه، تصفیه کننده خون، ضد دردهای قائدگی، ضد سنگ کلیه و مثانه
عسل یونجه
زنبورهای تولید کننده این عسل از یونجه زارها تغذیه می کنند، این نوع عسل بیشتر از کشتزارهای قم و اصفهان گرفته می شه و برای برداشت اون اوایل تیر ماه تا اواخر مرداد ماه ذکر کرده اند.
خواص داروئی عسل یونجه
چاق کننده، ازدیاد شیر مادران، ضد سرفه، تقویت اعصاب، معالج رعشه و تصفیه کننده خون
عسل مریم گلی
منبع تغذیه زنبورهای تولید کننده این عسل گیاه مریم گلی است، این گیاه بیشتر در دامنه های زاگرس جنوبی و کوهپایه های دنا رویش داشته و در اواسط خرداد این عسل برداشت می شه.
خواص داروئی عسل مریم گلی
ضد عفونت بدن، مقوی معده، نافع برای سرفه، ضد عفونی کننده دستگاه گوارش
عسل کنار
زنبورهایی که از کنار تغذیه دارن، عسل کنار تولید می کنند. این نوع عسل بیشتر در کوهپایه های جنوبی کشورمون یعنی از لارستان فارس تا چابهار تولید می شه و زمان برداشت این عسل رو از اوایل شهریور تا اواسط آبان ذکر کرده اند.
خواص داروئی عسل کنار
ضد کم خونی، تقویت قوای جنسی، تقویت اعصاب، دارای پروتئین هیدرولیزری، تقویت اعضای رئیسه بدن
عسل جعفری
سبزیجات معطر منبع خوبی برای تغذیه زنبورهای عسل هستن، منبع تغذیه زنبور تولید کننده عسل جعفری گیاه جعفریه و این نوع عسل بیشتر از کشتزارهای اصفهان گرفته می شه. زمان برداشت این نوع عسل اوایل تیر ماه تا اواسط مرداد ماه است.
خواص داروئی عسل جعفری
بسیار مقوی، دارای خواص خلط آور، ملین، دفع کننده سنگ کلیه
عسل گشنیز
منبع تغذیه زنبور تولید کننده عسل گشنیز، همون گیاه گشنیزه و بیشتر این عسل در کشتزارهای منطقه کرمانشاه و کردستان تولید می شه. زمان برداشت اون هم در خرداد ماه است.
خواص داروئی عسل گشنیز
درمان سرفه های تحریکی، دردهای عضلانی، سهولت در هضم غذا، ضد صرع و تشنج، ضد حساسیت و آلرژی
عسل گون گزانگبین
زنبورهای عسل از بوته ی گزانگبین تغذیه کرده و عسل گون گزانگبین تولید می کنند. این عسل بیشتر در کوه های زاگرس مرکزی و مکان هایی مانند کوهرنگ، زردکوه و بازفت گرفته می شه. زمان برداشت این عسل تیر ماه است.
خواص داروئی عسل گون گزانگبین
درمان پوکی استخوان، پا درد، کمر درد و دردهای مفاصلی، تقویت اعصاب و دستگاه گوارش
عسل جاوشیر کما (آنغوزه)
منبع تغذیه زنبورهای تولید کننده ی عسل جاوشیر گیاه کما یا آنغوزه است، این نوع عسل بیشتر در جنوب استان فارس به عمل میاد.
خواص داروئی عسل جاوشیر
بازکننده گرفتگی ها و انسداد مجاری تنفسی، معجون مقوی اعصاب و برطرف کننده درد مفاصل، اعتدال دهنده، تسکین لقوه و صرع، مفید برای بیماری های دماغی، ضد تشنج و رعشه، تقویت بینائی، برطرف کننده سستی اعصاب
عسل پونه کوهی
زنبورهایی که از گیاه پونه کوهی تغذیه دارن عسل پونه کوهی تولید می کنند، این نوع عسل بیشتر در دامنه کوه های دزفول تولید می شه.
خواص داروئی عسل پونه کوهی
افزایش قوای بدن در مقابل بیماری ها، تقویت کبد، کمک به درمان بیماری های گوارشی، سرفه، آسم، عفونت های مجاری تنفسی، تسکین دردهای ماهانه زنانه و مصفای خون
عسل رازیانه
گیاه رازیانه منبع خوبی برای تغذیه ی زنبور عسل به حساب میاد، زنبورهایی که از این گیاه تغذیه می کنن عسلی با طعمی پایه از گیاه رازاینه تولید می کنن. این نوع عسل بیشتر در کشتزارهای همدان و دامنه های البرز به عمل میاد.
خواص داروئی عسل رازیانه
ضد انگل، مفید در درمان آسم و سرفه، بازکننده گرفتگی های کبد، طحال، کلیه، مثانه، مقوی بینائی، افزایش شیر مادر و مقوی معده
عسل چند گیاه جنوب
زنبورهایی که از چند گیاه مختلف شهد می گیرن عسلی مخلوط به نام عسل چند گیاه تولید می کنن، این نوع عسل بیشتر در مراتع گرمسیری جنوب کشور به عمل میاد.
خواص داروئی عسل چند گیاه
درمان رعشه و درد مفاصل، درمان بی خوابی، مقوی اعصاب، درمان امراض عفونی دستگاه گوارش، نرم کننده سینه، تسکین لقوه و صرع
عسل چند گیاه بهاره
در فصل بهار با وجود گیاهان فراوان زنبور عسل از گیاهان متنوعی شهد می گیرن که بیشتر در فصل بهار رویش دارن، به این نوع عسل عسل چند گیاه بهاره می گن. این نوع عسل بیشتر در مراتع گرمسیری جنوب کشور به عمل میاد.
خواص داروئی عسل چند گیاه بهاره
تقویت اعصاب، معالج میگرن و دردهای عصبی، محرک اشتها، درمان پوکی استخوان، ضد نفخ و حساسیت، تقویت عمومی بدن
عسل عناب
همونطور که از اسمش پیداست زنبورهای تولید کننده این عسل از گل درخت ها یعناب شهد می گیرن که عسل تولیدی به نام عسل عناب مشهوره. این عسل بیشتر در استان خراسان جنوبی و شهرهای بیرجند و قائن به عمل میاد.
خواص داروئی عسل عناب
ضد التهاب، آرام بخش، بهبود خواب، کاهش قند خون، رفع استرس، بهبود معده درد
عسل زرشک
در خراسان جنوبی به خاطر وجود باغات وسیع و زیاد زرشک، این گیاه می تونه منبع مناسبی برای تغذیه و شهدگیری طنبورهای عسل اون منطقه باشه. این زنبورها با شهدگیری از زرشک عسل زرشک تولید می کنن.
خواص داروئی عسل زرشک
تقویت قلب، درمان کم خونی، بهبود دیابت، کاهش کلسترول، درمان آکنه، درمان اسهال
ناگفته نمونه که عسل های متفاوت و بسیاری وجود دارن از جمله عسل صنوبر، عسل پالمتو، عسل اسطوخودوس، عسل بابونه، عسل کُلزا، عسل بلوط و … که گفتن و نوشتن درباره شون زمان زیادی می خواد، ما در این نوشته به نوعی مهمترین و رایج ترین عسل ها رو بهتون معرفی کردیم.
خرید عسل عناب و خرید عسل زرشک
شما می تونین عسل رو به راحتی در فروشگاه ها و بسیاری از سوپرمارکت ها بخرید، اما نکته مهم اینه که عسلی که می خرین عسلی طبیعی و با کیفیت باشه. ما در مجموعه کا اچ پرو با بهترین تولیدکنندگان و تامین کنندگان عسل عناب و عسل زرشک خراسان جنوبی تعامل داشته و عسل مرغوب رو با بالاترین کیفیت و بهترین قیمت عرضه می کنیم. برای خرید عسل عناب و خرید عسل زرشک و کسب اطلاعات بیشتر می تونین با همکاران ما تماس حاصل فرمایید.