فهرست مطالب
در استفاده از روغن های خوراکی باید به موارد مهمی از جمله ترکیبات دارویی، خواص، ارزش غذایی و … توجه کرد، در این نوشته ما از بهترین و بدترین روغن های گیاهی خوراکی براتون نوشتیم، با دنبال کردن و خوندن این متن اطلاعات کاملی از این موارد پیدا خواهید کرد:
بهترین روغن های خوراکی
در تقسیم بندی روغن های خوراکی برای مصرف همیشه بهترین و بدترین ها قابل بحث بوده و هنوز هم بر اساس معیارهای سلامتی روی اونا بحث های زیادی می شه، در ادامه ی نوشته ما بهترین روغن های خوراکی رو بهتون معرفی می کنیم:
روغن بذر کتان
روغن بذر کتان بهترین منبع اسیدهای چرب امگا- 3 بوده و برای قلب و روده ها مفیده. یبوست رو کاهش داده، قدرت ایمنی بدن رو تقویت می کنه. این روغن، سلامت پوست رو ارتقا می ده، حاوی ترکیبی به نام لیگنینه (فیبر غذایی غیرمحلول) که برای بدن مفیده. ولی اگه به طور صحیح نگهداری نشه، به سرعت فاسد می شه. ناگفته نمونه این روغن برای پخت غذا مناسب نیست.
روغن کانولا
روغن کانولا منبع غنی اسیدهای چرب امگا- 3 و امگا- 6 محسوب می شه. مقدار چربی های اشباع شده در این روغن خیلی کمه و به همین خاطر می شه گفت برای سلامت قلب مفید عمل می کنه، اخیراً در نتیجه ی انجام تحقیقات مختلف، این نتیجه گرفته شد که روغن کانولا برای قلب مفید است.
روغن سویا
روغن گیاه سویا دارای ترکیبات مهمی از جمله اسیدهای چرب امگا- 3 و امگا- 6 است، امااغلب خیلی تصفیه و هیدروژنه (جامد) می شه.
روغن زیتون (خالص یا خیلی خالص)
هنگام استخراج روغن زیتون از میوه ی اون، نیازی به حرارت بالا و فرآیندهای معمول شیمیایی نیست. این روغن به کندی فاسد می شه و برای پخت غذا در درجه حرارت معمولی مناسب است.
در صورت مصرف متعادل، LDL (چربی بد) رو کاهش می ده، بدون اینکه میزان HDL (چربی خوب) رو تغییر بده، در نتیجه نسبت HDL به LDL رو بهبود می بخشه که این امر برای سلامتی بدن مفید هست.
روغن تخم کدو حلوایی
روغن کدو حلوایی چربی اشباع کمی داره. منبع غنی اسیدهای چرب امگا- 6 محسوب شده و ممکنه بعضی اسیدهای چرب امگا- 3 رو هم داشته باشد. عمل تصفیه کردن و فرآیندهای شیمیایی در کارخانه، ارزش تغذیه ای آن رو کاهش می ده.
روغن های خوراکی حد وسط
شماری از روغن ها رو می شه از لحاظ سود و زیان در حد میانه یا وسط قرار داد، این روغن ها شامل موارد زیر هستن:
روغن گلرنگ
روغن گلرنگ چربی اشباع کم و اسیدهای چرب امگا- 6 زیادی در ترکیباتش داره.
روغن آفتابگردان
روغن آفتابگردان منبع غنی اسیدهای چرب امگا- 6 محسوب می شه.
روغن ذرت
روغن ذرت منبع غنی اسیدهای چرب امگا- 6 است. چربی های اشباع این روغن کمی بیشتر از روغن های گروه اول (بهترین روغن ها) است. این روغن ها اغلب هیدروژنه (جامد) می شن.
روغن بادام زمینی
چربی های اشباع روغن بادام زمینی رو می شه تا حدودی بالا در نظر گرفت، ولی کمتر از کره، چربی حیوانی و روغن پنبه دانه پربی اشباع داره. این روغن برای پخت و پز غذا در درجه حرارت بالا مناسب است.
بدترین روغن های خوراکی
در طبقه بندی روغن های خوراکی، اونایی که نه تنها خواصی ندارن بلکه ضررهایی رو هم متوجه بدن می کنن جزو بدترین روغن ها محسوب می شن، این دسته شامل موارد زیر هستن:
روغن پنبه دانه
روغن پنبه دانه دارای چربی اشباع زیادی در ترکیباتشه. همچنین دارای بقایای ضد آفت های گیاهی هم هست. این روغن بیشتر اوقات به صورت هیدروژنه (جامد) است.
روغن هسته خرما (روغن پالم)
روغن هسته خرما (پالم) دارای درصد چربی های اشباع خیلی بالایی است، در نتیجه، می شه گفت کلسترول خون رو افزایش می ده.
روغن نارگیل
روغن نارگیل از تمام انواع روغن های گیاهی، چربی اشباع بیشتری داره و برای سلامت قلب بی نهایت مضر است.
خرید عمده روغن های گیاهی و ماساژ
امروزه روغن گیری از گیاهان دارویی به روش های مختلف خانگی و صنعتی انجام می شه، موردی که درباره خرید عمده روغن گیاهی قابل توجه و مهمه و باید بهش دقت داشته باشیم اینه که، روغنی که می خریم چگونه و با چه تجهیزاتی گرفته شده است، روغن گیری گیاهی تیم ما توسط دستگاه های با کیفیت و کاملا استریلیزه و بهداشتی انجام می شه.
مشتریان گرامی با اطمینان خاطر از تهیه ی روغن ماساژ توسط تیم ما بدون کوچکترین افزودنی وناخالصی می تونن وارد سایت شده، ثبت سفارش کنن یا برای خرید روغن ماساژ با مشاورین مجرب ما تماس گرفته و خرید مورد نظرشون رو انجام بدن.