روغن تخم کرفس برای لاغری و رفع مشکلات گوارشی

روغن تخم کرفس
دانلود کنید و بعدا بخوانید...

کرفس رو همه به عنوان یک گیاه که کاربردهای غذایی گوناگونی داره می شناسیم، اما شاید در مورد خواص روغن تخم کرفس اطلاعات کمی داشته باشین، پیشنهاد می کنم برای آشنایی باخواص این روغن با ما همراه باشین:

کرفس گیاهی با نام علمی Apium Graveolens، اسم انگلیسی Celery، از تیره ی کرفسیان و خونواده ی چتریانه، این گیاه دو سال زیه و تا ارتفاع 40-30 سانتی متری رشد می کنه. گیاه دارای چترهای سبز روشن به شکل ستاره است، دانه های اون کروی و تا حدوی در طرفین فرو رفتگی دارن. دارای بویی قوی است و مقدار زیادی آب داره، مزه ی اون کمی به ترشی می زنه و دانه و ریشه ش تلخن.

کرفس

کرفس هایی رو جمع آوری می کنن که رنگ سبز روشن و ظاهری تازه و محکم داشته باشن، ساقه هایی که حاوی دانه هستن معمولاً تلخ مزه می شن. برای مصرف باید ساقه های گرد و محکم رو به جای ساقه های کوچک و نرم انتخاب کرد، دانه های گیاه رو جداسازی، بوجاری و در دمای 40-35 درجه خشک کرده و برای روغن گیری استفاده می کنن.

این گیاه در تمام نقاط جهان کشت می شه و در طب و غذاهای یونانیان باستان از اون بسیار نام برده شده است. در کشور ایران در تمامی نقاط به ویژه استان های مازندران، تهران، گیلان، سیستان و بلوچستان، خراسان، اصفهان و سمنان کاشته می شه. بخش های دارویی گیاه شامل ساقه و برگ، ریشه و دانه ی اون هستن.

مطلب مفیدی اینجاست...
روغن کرچک برای رفع یبوست، التهاب و سلامت پوست

روغن تخم کرفس چیه؟

روغن تخم کرفس، عصاره ی روغنی حاصل از دانه های گیاه کرفسه، که با توجه به منظور و کاربرد اون به وسیله ی دستگاه های پرس سرد و گرم تهیه می شه. طبع این روغن در طب سنتی گرم وخشک ذکر شده و برای رفع مشکلاتی همچون رفع طاسی، بیماری های کبدی، بادشکن، ناراحتی های تخمدان، روماتیسم، آسم و تنگی نفس استفاده می شه.

روغن تخم کرفس چیه؟

خواص روغن تخم کرفس

گیاه کرفس از گذشته به عنوان گیاهی خوراکی نقشی پر رنگ در سفره های ما داشته است، در زیر مهمترین خواص روغن این گیاه رو براتون میاریم:

 روغن تخم کرفس و جلوگیری از سرطان

روغن دانه ی کرفس با اجزای فنلی یا ترکیباتی که دارای اثرات ضد اکسیدانی قوی هستن غنی شده است. آنتی اکسیدان ها نه تنها از استرس اکسیداتیو جلوگیری می کنن، بلکه، علاوه بر اون مانع از پیشرفت سرطان هم می شن.

روغن تخم کرفس و تنظیم فشار خون

روغن دانه ی کرفس به کنترل فشار خون بالا کمک می کنه، مصرف مکمل روغن دانه ی کرفس ممکنه به سرکوب جهش سطح فشار خون و همچنین عادی سازی سطح فشار خون کمک برسونه. در مطالعه روی موش های آزمایشگاهی، دانشمندان دریافتن که دانه ی کرفس خواص پایین آورندگی فشار خون داره.

روغن تخم کرفس و ارتقای سلامت کبد

مصرف مکمل های روغن دانه ی کرفس بدن رو از عوارض جانبی استامینوفن، ترکیباتی که معمولاً در بسیاری از داروهای OTC برای سرماخوردگی و آنفولانزا وجود داره، محافظت می کنه. وجود مقدار زیادی از این ترکیبات می تونه منجر به آسیب های غیر قابل برگشت کبدی بشه.

روغن تخم کرفس و تنظیم کلسترول خون

یکی دیگه از مزایای بهداشتی روغن تخم کرفس توانایی اون در کنترل سطح کلسترول خونه. کلسترول رو بیشتر خود بدن می سازه، اما میزان بیش از حد اون می تونه ریسک ابتلا به بیماری های قلبی عروقی رو افزایش بده. بسیاری از کارشناسان گیاهان دارویی استفاده از روغن دانه ی کرفس رو برای جلوگیری از افزایش سطح کلسترول خون توصیه می کنن.

خواص روغن تخم کرفس

روغن تخم کرفس و کاهش گرفتگی های قاعدگی

ترکیبات ضد التهابی و آنتی اکسیدانی روغن دانه کرفس باعث تحریک رحم و همچنین کاهش اسپاسم عضلات می شه. دانه های کرفس به کاهش گرفتگی های قاعدگی و همچنین رفع دردهای ناشی از اون کمک زیادی می کنن.

مطلب مفیدی اینجاست...
روغن زنجبیل برای بهبود تنفس و هضم راحت تر غذا

روغن تخم کرفس و آرتروز

گیاه و روغن دانه ی کرفس ادرار آور و همچنین یک ماده ضد التهابی موثر برای بدن هستن. با ترکیبات ذکر شده می تونن به تسکین آرتروز و نقرس کمک بکنن. اثر ادرار آوری این روغن به دفع آب بیش از حد و اسید اوریک بدن می پردازه، همچنین اثر ضد التهابی اون به کاهش درد و التهاب های آرتروزی کمک می کنه.

روغن تخم کرفس و خواص ضد التهابی

روغن دانه کرفس با داشتن آپین در بین اجزای اصلی خود، کیفیت ضد التهابی، تنظیم کننده سیستم ایمنی و همچنین شرایطی رو برای آرام سازی کاپا در شرایط التهاب فراهم می کنه، این ترکیب ایجاد اکسید نیتریک رو، که به عنوان واسطه های التهابی عمل می کنن، مهار می کنه.

این روغن همچنین دارای اجزای شیمیایی مانند لوتئولین، لیمونن، آپیژنین، فتالیدها و کومارینه که ویژگی های ضد التهابی کاملاً قوی داشته و به مبارزه با التهاب در هر قسمت از بدن کمک می پردازن. این ترکیبات همچنین ریسک ابتلا به بیماری هایی مانند بیماری های قلبی و سرطان رو کاهش می ده.

روغن تخم کرفس، کاهش زخم معده و سایر مشکلات گوارشی

روغن اساسی دانه ی کرفس دارای ویژگی های برجسته ای برای افزایش pitta است که عملکرد هضم رو برای فعالیت های متابولیکی بالا می بره. این ترکیب روی ایجاد اثر آرام بخشی در سیستم هضم و همچنین رفع نفخ معده، سوء هاضمه و سوزش معده تأثیر مثبت می ذاره.

یک تحقیق در سال 2010 در مورد تأثیر دانه ی کرفس بر روی زخم معده در موش های آزمایشگاهی انجام شد، این مطالعه ادعا می کنه که عصاره ی روغنی کرفس پر از فلاونوئیدها و همچنین آلکالوئیدها هست که به محافظت از مخاط معده پرداخته و ترشح اسید معده رو تا حد زیادی کنترل می کنه.

میزان و نحوه ی مصرف روغن تخم کرفس

برای مصرف روغن تخم کرفس، می تونین اون رو در مخلوط با آب گرم میل کرده و یا اون رو روی سوپ و سالادتون بریزین. برای کاهش وزن و چربی سوزی می تونین بعد از صرف ناهار و شام یک قاشق مربا خوری از این روغن رو در ترکیب با آب گرم بخورین، برای مصرف موضعی هم می تونین روزی دو یا سه بار محل مورد نظر رو باهاش ماساژ بدین.

میزان و نحوه ی مصرف روغن تخم کرفس

مضرات مصرف زیاد روغن تخم کرفس

مصرف این روغن به صورت کلی برای خانم های باردار، شیرده و همچنین افرادی که دارای عفونت های کلیوی و ناراحتی های کبدی هستن منع شده است،این روغن باید در کودکان زیر 12 سال و سالمندان بالای 60 سال با احتیاط مصرف بشه. در مصرف بیش از حد این روغن حساس شدن پوست به نور، از بین رفتن ویلوس ها (پرزهای روده ای) و التهاب گزارش شده است.

مضرات مصرف زیاد روغن تخم کرفس

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای خرید دمنوش 25 درصد تخفیف بگیرید

یک تخفیف شگفت‌انگیز برای همه کسانی که در جستجوی سلامتی اند