فهرست مطالب
قبل از توضیح دمنوش به و سیب بذارین بهتون اطلاعاتی کلی از به و سیب بدم:
بررسی مختصر دمنوش به و سیب
دم کرده ی میوه ها و گیاهان دارویی از قرن ها پیش متداول بوده و تا امروز دست به دست شده و هنوزم استفاده میشه، اکثر مردم به عنوان چای به دمنوش ها نگاه میکنن، ولی میشه گفت دمنوش ها هم از لحاظ خواص و هم طعم و مزه به انواع چای ها برتری دارن.
دمنوش از میوه های خشک، گیاهان دارویی و شاخ و برگ اونا درست میشن و به همین خاطر می تونه طعم و رنگ و مزه ی متنوعی داشته باشه و جایگزین وسوسه کننده ای برای چای ها و انواه نوشیدنی های کافئین دار بشن، این دمنوش ها علاوه بر خوشمزه بودن دارای خواص سلامی زیادی هستن.
در حقیقت دمنوش های گیاهی قرنهاس بعنوان داروهای جایگزین در میان مردم رواج داشته و استفاده می شد. در انتخاب دمنوش ها ما میتونیم خیلی آزاد باشیم و بر طبق ذائقه مون یکی رو انتخاب کنیم، به میوه ایه که بخاطر عطر و طعمش معروفه و خواصی همچون رفع التهاب، رفع حالت تهوع، تنظیم چربی و فشار خون میتونه یه میوه ی کاملی باشه و دمنوش حاصل از اون غیر از طعم بی نظیر این خواص رو هم بهتون منتقل می کنه.
برای دمنوش های مختلف مزایای دارویی بی شماری در نظر گرفتن، سیب میوه ی سلامتی توی خیلی از بیماری ها و رفع بسیاری از مشکلات گوارشی قوی عمل کرده و جای خودش رو از قدیم در میان میوه های با خواص دارویی باز کرده است.
خواصی چون سلامت دهان و دندان، تقویت بدن، بهبود سلامت قلب و بسیاری مزایای دیگه اون رو میوه ی محبوبی ساخته، ترکیب به و سیب غیر از رایحه و طعم بی نظیر و خاص دارای خواص دارویی بی شماریه که حتما از نوشیدن و مصرفش بدستش میارین.
خواص دمنوش به و سیب
دمنوش یا چای به و سیب دارای خواص زیادی هستن که در زیر می نویسیم:
دمنوش به سطح کلسترول بدن رو متعادل می کنه.
دمنوش به با داشتن ترکیباتآنتی اکسیدانی میزان کلسترول بدن رو تنظیم و کلسترول های بد و مضر رو از بین می بره.
دمنوش و عصاره ی به برای رفع حالت تهوع و استفراغ مفیده.
دمنوش به با ترکیبات گیاهی مغذی باعث رفع حالت تهوع و همچنین استفراغ های شدید میشه، این خاصیت به آنتی اکسیدان های موجود در به و دمنوش اون بر می گرده.
دمنوش به برای بیماری های التهابی روده مفیده.
دمنوش به حاوی مقادیر زیادی ویتامین Cیه، ویتامین C خواص ضد آلرژی داره و روده رو تقویت می کنه، پس دمنوش به در کنترل بیماری های روده می تونه موثر باشه.
دمنوش سیب سیستم ایمنی بدن رو تقویت می کنه.
دمنوش سیب حاوی آنتی اکسیدان هاییه که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کنن، این ترکیبات سیستم ایمنی بدن رو بهبود می بخشه و به مبارزه با انواع بسیاری از بیماری ها و عفونت ها کمک می پردازه.
دمنوش سیب باعث بهبود هضم و درمان یبوست میشه.
خوردن دمنوش سیب در صبح باعث بهبود عملکرد معده میشه و با تخلیه ی روده یبوست رو از بین می بره.
دمنوش سیب باعث بهبود سلامت قلب میشه.
عناصر فعال در دمنوش سیب باعث از بین رفتن کلسترول و چربی های بدن و کاهش فشار خون میشن، استفاه ی مداوم دمنوش سیب شما رو از بیماری های قلبی دور نگه می داره.
اطلاعات درمانی به و سیب
میوه و دانه ی گیاه به حاوی ترکیبات سیانوژنیک، موسیلاژ و روغن فراره، گوشت میوه منبع خوبی از ویتامین C و املاح معدنیه. برگ درخت سیب دارای ترکیبات معطر، تانن، کافئیک اسید و پکتینه، میوه حاوی مقادیر زیادی ویتامین C و مقداری پتاسیمه.گوشت خام میوه مقدار زیادی فتوشیمیایی ها از قبیل الاجیک اسید و فلانوئید داره.
بخش های مورد استفاده به و سیب
میوه ی به بصورت خام یا پخته و همچنین خشک استفاده میشه، از گل و برگ درخت به جوشونده درست میکنن، بهدونه رو پودر میکنن یا بصورت دم کرده و جوشونده مصرف می کنن.
از برگ و گل سیب دمنوش و جوشنده درست می کنن، میوه رو بصورت خام یا خشک شده استفاده می کنن، از میوه فرآورده های دیگه ای مث آب میوه، مربا و … می گیرن.
کاربرد به و سیب در طب سنتی و اسلامی
در طب سنتی به طبعش سرد و خشکه و در درمان اختلالات گوارشی، اسهال و سرفه تاثیر داشت، البته به عنوان ضماد اونو برای چشم درد، التهاب مفاصل و انواع زخمها به کار می بردن. در طب اسلامی هم کاربردهایی همچون رفع اختلالات معده، سخت ادراری، تپش قلب، بی اشتهایی و استفراغ داشت.
در طب سنتی و اسلامی برای سیب شیرین طبع گرم و برای سیب ترش طبع سرد در نظر گرفتن، بصورت کلی میشه گفت طبع تعادلی داره، از سیب قدیما برای رفع یبوست استفاده می کردن و در طب اسلامی برای سوء هاضمه و اختلالت گوارشی مفید میدونستنش.
نحوه ی استفاده از به و سیب
پودر دانه ی به رو به میزان یک قاشق چای خوری به ۲۰۰ میلی لیتر آب جوش اضافه کرده و بعد از ۲۰ دقیقه صاف و یک فنجان از اون رو روزانه در سه مرحله مصرف کنین.
میوه ی به رو بصورت خام یا پخته با سالاد یا غذاهای دیگه، همچنین به تنهایی مصرف کنین.
بصورت خام روزانه یک یا دو عدد سیب بخورین.
۵ قاشق چای خوری از پودر برگ و گل گیاه یا میوه خشک اون رو به نیم لیتر آب جوش اضافه کنین و پس از ۲۰ دقیقه محلول حاصل رو صاف و یک فنجان از اون رو یه ساعت بعد از غذا مصرف کنین.
فرآورده های گوناگون سیب مانند کمپوت، مربا، سس، سرکه و میوه خشک همگی موجودن.
مضرات استفاده ی بیش از حد دمنوش به و سیب
به منع مصرفی نداره، در بانوان باردار و شیرده باید اصولی و با احتیاط مصرف بشه، اگه در مقادیر توصیه شده مصرف بشه عارضه ای نداره ولی اگه بیش از حد مصرف بشه بخاطر وجود ترکیبات سیانوژنیک ممکنه مسمومیت خفیف ایجاد کنه که با نوشیدن مایعات فراوان مسمومیت رفع میشه.
سیب هیچ منع مصرفی نداره، در خوردنش هم احتیاطی لازم نیس، البته در زیاده روی کردن برای هر میوه ای خطراتی وجود داره، اگه بیش از حد از چیپس سیب و یا دمنوش اون استفاده کنیم، ممکنه بخاطر وجود مواد نگهدارنده و خشک کننده مانند سولفوردی اکسید یا سولفیت مستعد ابتلا به سرطان بشین.
نکات کلیدی و مهم درباره ی به و سیب
- مصرف زیاد میوه ی به آدم رو مسموم می کنه.
- به رو به عنوان چربی سوز به صورت خام در سالاد یا پخته در غذا مصرف کنین
- خوردن به عرق بدن رو خوشبو می کنه.
- میگن خوردن یه سیب در طول روز شما رو از دکتر بی نیاز می کنه.
- بعضیا صرف نظر از خواصی که سیب داره، اون رو عامل بدبختی انسان می دونن. (اشاره به رانده شدن آدم و حوا از بهشت).
- سیب تنها میوه ایه که در مناطق مدیترانه ی قاره آفریقا رشد می کنه.
- چین بزرگترین تولید کننده ی سیب در جهانه.
- سیب از خونواده ی گل رزه، بهمین خاطره که بوی معطری داره.
به درختی به ارتفاع ۶ متر که شاخه هایش پوشیده از کرک های نمدی، از خانواده ی گل سرخیان و گروه مصرفی ضد التهاب ها و میکروب کش ها که دارای برگ های سبز و متناوبه، قسمت زیرین برگ ها دارای کرک های نمدی و گل های اون به رنگ صورتی و معطرن، میوه ی گیاه زرد رنگ، نسبتاً گرد به اندازه ی یک سیب، کرک آلود و حاوی دانه س، درخت به پس از ۴ یا ۵ سال به ثمر می رسه و میوه میده. تکثیر درخت به بوسیله ی قلمه، پاجوش، پیوند و خوابانیدن انجام میشه. اسم علمی اون Cydonia Oblongata، در انگلیسی به اون Quince و در زبان فارسی بهش به میگن، البته در عربی هم به سفرجل معروفه.
سیب
درختی از تیره ی گل سرخیان، گروه مصرفی قابض کننده هاس، ارتفاع اون به ۱۲-۱۰ متر می رسه، شاخه های بدون تیغ ساده، برگهای درخت متناوب، تخم مرغی با حاشیه ی دندانه اره ای و گل های سفید یا صورتیه، کاسه ی گل اون کرک دار و گلبرگ هاش بیضی شکلن، میوه ش در اندازه و رنگهای متنوع دیده میشه و معروفترین اون سیب های قرمز، سبز و زرد با مزه های ترش، شیرین و ملسه.
در نیمکره ی شمالی زمین، پایان فصل تابستان موسم برداشت سیب فرا می رسه، در ایران اواسط تابستان سیب ها برداشت میشن، تاکنون در سراسر دنیا بیش از ۷۵۰۰ نوع سیب شناسایی شده، اسم علمیش Malus Domestica، در انگلیسی Apple و در فارسی به سیب معروفه.
تاریخچه ی کلی و محل رویش به و سیب
نام اولین واریته ی به، کیدونونه که به معنی سیبی از کرت هستش، کیدونیا اصلی ترین شهرن مینون در غرب شهر کرت بوده و احتمال می دن اولین به ها در اونجا دیده شدن، خربزه ی کیدونین (به) در شعرهای یونانی قبل از قرن ۶م قبل از میلاد، بصورت فراوان ذکر شده، پلوتارک در زندگی نامه اش از رسومی می نویسه که در اون عروس و دوماد میوه ی به رو برای باروری می خوردن، یونانیان باستان نه تنها میوه رو دارای ارزش دارویی می دونستن، بلکه ارزش غذایی عصاره اون رو هم تخمین زده بودن. در دوره هلنیستی ، ایکزیوس اسمیرنایوس از فضایل گوارشی عصاره درخت به چیزایی گفته.
بیشتر مورخان معتقدن که سیب سرچشمه در Dzungarian ، کوهستانی که قزاقستان، قرقیزستان و چین رو از هم جدا می کنه داره. برخی دیگر میگن که سیب وحشی در کوه های قفقاز بین دریاهای سیاه و خزر بوجود اومده. همونطور که انسان های اولیه به سرزمین های دیگر مهاجرت می کردن، سیب ها رو با خود می بردن، تا اینکه سیب ها در تمام آسیا، منطقه مدیترانه و خاورمیانه گسترش پیدا کردن.
لوحی که در بین النهرین، از ۱۵۰۰ سال قبل از میلاد به جا مونده، فروش یک باغ سیب توسط یک آشوری به نام Tupkitilla رو ثبت کرده، که در اون باغ رو با سه رأس گوسفند معاوضه کردن. یونانیان باستان همونطور که در نوشته های هومر مشهوده عاشق سیب بودن، در سال ۳۲۳ قبل از میلاد، گیاه شناس یونانی، تئوفراستوس، در ستایش شش گونه مختلف سیب چیزایی نوشت و هنر جوانه زدن و پیوند سیب رو شرح داد. رم پیرو یونان شد و خیلی زود سیب رو کشت و پرورش داد.
محل رویش به و سیب
به بومی آسیاس، میگن که از قفقاز مابین دریای سیاه و خزر سرچشمه گرفته، امروزه در مکزیک و امریکای لاتین کشت میشه، هم چنین در ایران در شهرهایی مانند آذربایجان، لاهیجان، دلیجان و … بصورت فراوان کشت می شه.
سیب بومی غرب اروپا و جنوب آسیاس، امروزه در تمامی نقاط دنیا کاشته میشه. در کشورهایی مثل چین، ترکیه، ایتالیا و …. کاشته و صادر می شه.
خرید عمده دمنوش های گیاهی
در بحث تهیه و خرید دمنوش گیاهی، باید به این نکته توجه داشته باشین که چه گیاهانی رو به عنوان دمنوش می خرید و آیا واقعا خالص و سودمند هستن یا نه؟ با خرید عمده دمنوش های گیاهی و میوه ای از مجموعه ی ما می تونین اطمینان داشته باشین که کل دمنوش های تولیدی دارای خلوص و کیفیت بالایی هستن. برای سفارش هر گونه دمنوش با ما در ارتباط باشین.