حمله به کلسترول خون با دمنوش زنجبیل، زیره و دارچین

در این نوشته به توضیحاتی در مورد دمنوش زنجبیل و زیره می پردازیم:

در مورد زیره و دارچین

خواص زیره و دارچین:

ترکیب این دو ماده باعث لاغری می شود.

از ترکیب زیره و دارچین برای تهیه دمنوش لاغری و یا ساخت قرص لاغری استفاده می کنند.

برای اینکار، کافی است یک قاشق زردچوبه، یک قاشق زنجبیل، یک قاشق زیره که نوع آن فرقی نمی کند سیاه یا سبز باشدو یک قاشق دارچین را با هم در ظرفی کوچک مخلوط کنید .

در صورتیکه یبوست دارید یک قاشق پودر سنا هم به این مواد خشک اضافه کنید.

خواص زیره و دارچین

حالا این مخلوط را با یک قاشق عسل به صورت یک خمیر آماده کنید و از آن به اندازه یک نخود برداشته ، در دست گرد کنید و به شکل قرص درست کرده و کنار بگذارید تا خشک شود.

حالا یک یا دو قرص را در روز مصرف کرده و تا رسیدن به وزن مطلوب ادامه دهید.

دمنوش زیره و دارچین:

این دمنوش، بمب انرژی است. بدن شما را گرم می‌کند، سیستم دفاعی‌تان را قوی کرده و ترشحات بینی و حلقتان را کاهش می‌دهد.

برای تهیه این دمنوش یک قاشق چایخوری زیره را با ۲ تکه چوب دارچین دم کنید و ۱۰ دقیقه بعد در فنجان ریخته و صاف کنید و بنوشید.

بررسی مختصر دمنوش زنجبیل و زیره

با تنوع گیاهان دارویی که در طبیعت و محیط دوروبرمون هست می تونیم درمان بیماری‌های شایع رو درمان کنیم. از گذشته تا به امروز استفاده از دمنوش و دم‌کرده‌ی گیاهان راه‌حلی بی‌خطر برای کنترل و درمان انواع بیماری‌ها بوده و خواص گیاهان دارویی در واکنش به بیماری‌ها مورد توجه بوده و هست. زنجبیل یکی از این گیاهان دارویی و دمنوش اون روشی مناسب و راحت برای درمان مشکلات سلامتیه.

زنجبیل با خواصی همچون رفع علائم آنفلوانزا و سرماخوردگی، نرم کردن گلو و رفع سرفه، درمان مشکلات قلبی عروقی، درمان التهاب و دردهای عضلانی و مفصلی، بهبود سوخت‌وساز بدن و رفع انواع دردها گیاه دارویی مشهوری در طب سنتی به شمار می ره. با گسترش مصرف دمنوش ها و ترکیب کردن انواع گیاهان دارویی با هم، همه به دنبال انتخاب بهترین دمنوش با خواص بالا هستن.

ترکیب زنجبیل با زیره یکی از این مخلوط هاست، خواص مشابه و مؤثر این دو گیاه برای سلامتی بدن خیلی مؤثره. زیره از قدیم برای درمان بیماری‌ها مورد استفاده بوده و هنوز هم در رفع و درمان یه سری از بیماری‌های دارای جایگاه ویژه ایه. خواصی همچون رفع دردهای عضلانی و مفصلی، سلامت پوست و مو، کنترل و کاهش وزن، رفع اختلالات گوارشی و تنظیم فشارخون از کاربردهای گوناگون زیره هست.

خواص دمنوش زنجبیل و زیره

دمنوش زنجبیل یک مسکن قوی برای انواع دردها بخصوص دردهای مفصلی یه.

زنجبیل قرن‌ها برای درمان التهاب مورد استفاده قرار می‌گرفته و امروزه با تکیه به تحقیقات علمی تأثیرات اون تأیید شده. در چندین مطالعه اثبات شده که زنجبیل و دم‌کرده‌ی اون به کاهش درد ناشی از آرتروز زانو کمک می کنه. دمنوش زنجبیل همچنین ممکنه سردرد، گرفتگی قاعدگی، درد عضلات و سایر انواع دردها رو هم کاهش بده.

دمنوش زنجبیل با تنظیم فشار خون به سلامت قلب کمک می کنه.

ترکیبات موجود در زنجبیل با تنظیم فشارخون، بدن رو در برابر بیماری‌های قلبی محافظت می کنه. همچنین می گن کلسترول خون رو پایین میاره و از لخته شدن خون هم جلوگیری می کنه.

دمنوش زنجبیل قند خون رو پایین میاره و وزن رو کنترل می کنه.

ترکیبات گیاهی زنجبیل با کاهش انسولین و تری گلیسیرید به بهبود بیماران دیابتی کمک می کنه. همچنین می گن دمنوش زنجبیل با پر کردن معده و از بین بردن اشتها باعث کاهش گرسنگی و به‌تبع اون کاهش وزن می شه.

دمنوش زنجبیل سیستم ایمنی رو تقویت کرده و از بروز سرطان جلوگیری می کنه.

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در زنجبیل می تونه سیستم ایمنی بدن رو تقویت بکنه و استرس رو کاهش بده. تحقیقاتی نشون داده که زنجبیل خاصیت ضد سرطانی هم داره و با سرطان‌های لوزالمعده و روده‌ی بزرگ مبارزه می کنه.

دمنوش زنجبیل به بهبود علائم بیماری‌های حرکتی کمک می کنه.

دمنوش زنجبیل می تونه به کاهش علائم بیماری‌های حرکتی مث سرگیجه، استفراغ و عرق سرد کمک کنه و تا حدی از داروهای مربوط به بیماری حرکتی بهتر عمل می کنه.

دمنوش زیره هضم رو بهبود می بخشه.

دمنوش زیره با افزایش فعالیت پروتئین‌های گوارشی به هضم غذا کمک می کنه. همچنین ممکنه علائم سندرم روده تحریک‌پذیر رو کاهش بده. همچنین زیره باعث آزاد شدن صفرا از کبد می شه که صفرا در هضم چربی‌ها و برخی مواد مغذی موجود در روده نقش مهمی داره.

دمنوش زیره منبع غنی آهنه.

زیره سرشار از آهنه و تقریباً ۲۰٪ از آهن روزانه رو می شه در یک قاشق چای‌خوری زیره به دست آورد. مصرف دمنوش زیره به‌تدریج آهن موردنیاز بدن رو تأمین می کنه.

دمنوش زیره انواع التهابات رو رفع می کنه.

زیره و دمنوش اون حاوی ترکیبات گیاهی متعددی هستن که در مطالعات انجام‌گرفته مشخص‌شده باعث کاهش و رفع التهاب می شن.

دمنوش زیره بیماری‌های ناشی از تغذیه رو درمان می کنه.

ترکیبی به نام مگالوماسین در زیره دارای خواص آنتی بیوتیکیه که خطرات عفونی ناشی از مواد غذایی رو از بین می بره. زیره همچنین به‌عنوان یه چاشنی رشد باکتری و قارچ‌های عفونی در غذا رو کاهش می ده.

دمنوش زیره کلسترول خون رو تنظیم می کنه.

مصرف دمنوش زیره به‌تدریج کلسترول و تری گلیسیرید بد خون رو کاهش داده و با فاکتورهای مؤثرش باعث تنظیم کلسترول خون می شه.

اطلاعات دارویی و درمانی زنجبیل و زیره

زنجبیل حاوی روغن فرار، جینجرول و زنجبیروله (ماده‌ی معطر زنجبیل) که خواص ضد تهوع و استفراغ، ضدالتهابی، ملینی، بادشکنی و ضد میکروبی داره. همچنین دارای ترکیباتی مانند آهن، کلسیم، فسفر و انواع مواد معدنیه.

زیره حاوی روغن فرار، روغن ثابت، تانن، رزین، دی‌هیدروکاروئول‌، نوعی‌ ترپن‌ به ‌نام کارون‌ و ترکیبات پروتئینیه. زیره همچنین حاوی ویتامین‌های گروه A.B.C.E.K و آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و رویه.

بخش‌های مورداستفاده‌ی زنجبیل و زیره

تنها بخش قابل‌استفاده‌ی زنجبیل ریزوم یا ریشه‌ی زیرزمینی گیاهه که هم به‌صورت خشک شده و هم به‌صورت تازه کاربرد داره.

بخش مورد استفاده‌ی گیاه زیره دانه‌ی اون هست که بصورت خشک‌شده یا روغن‌گیری شده‌ی اون کاربرد غذایی و دارویی دارِ.

کاربرد دمنوش زنجبیل و زیره در طب سنتی و اسلامی

در طب سنتی زنجبیل دارای طبع گرم و خشکه. برای زنجبیل در طب سنتی کاربردهایی همچون رفع نفخ، سرفه‌های خلط دار، اسهال و سوءهاضمه برشمردن. در طب اسلامی هم دارای استفاده‌هایی برای رفع رطوبت حلق، کبد سرد، معده سرد و رفع ضعف جنسی است.

در طب سنتی زیره هم دارای طبع گرمه و برای سوءهاضمه، دل‌درد، برخی سرطان‌ها مانند معده، کبد، نفخ و اسهال استفاده می‌شد. در طب اسلامی زیره دارای کاربردهای قاعده آور، بادشکن، مدر و بند آورنده‌ی خونریزی بینیه.

نحوه‌ی استفاده از زنجبیل و زیره

زنجبیل به‌صورت دم‌کرده؛ نصف قاشق چای‌خوری از پودر زنجبیل رو به ۳۰۰ میلی‌لیتر آب جوش اضافه کرده و بعد از ۲۰ دقیقه محلول حاصل رو صاف کنین. یک فنجون از اون رو بعد از هر وعده‌ی غذایی مصرف کنین.

از زنجبیل فرآورده‌های دارویی مانند کپسول، قرص‌های مکیدنی و جویدنی، آدامس‌ها و بیسکویت‌های حاوی زنجبیل درست می کنن.

ریزوم تازه‌ی زنجبیل برای استفاده در نوشیدنی‌ها و پودر اون برای دمنوش و انواع چایی‌ها استفاده می شه.

زیره ی پودر شده به میزان نصف قاشق چای‌خوری یا ۱۰-۵ عدد دونه در روز به مواد غذایی اضافه کنین.

پودر زیره به نسبت مساوی با اتانول ۶۰ درجه ترکیب و پس از ۴۸ ساعت محلول حاصل رو صاف کنین. ۵-۴ میلی‌لیتر از اون رو به ترکیبات موضعی جهت مصارف خارجی یا ۲-۱ میلی‌لیتر از اون رو به همراه سایر مایعات مصرف کنین.

پودر زیره رو به میزان مناسب در آب جوش ریخته و پس از ۶ یا ۷ دقیقه اون رو میل کنین.

مضرات استفاده‌ی بیش از حد دمنوش زنجبیل و زیره

مصرف زنجبیل در بانوان باردار، زنان شیرده، افراد مبتلا به سنگ صفرا و همچنین کسانی که داروهای ضد انعقاد خون مصرف می کنن منع شده و در افراد مبتلا به سنگ‌های کلیوی، دارای زخم معده و زخم روده هستن باید بااحتیاط مصرف بشه. در دوزهای توصیه‌شده عارضه‌ای نداره ولی برای استفاده‌ی بیش از حد زنجبیل عارضی همچون سوزش معده، زخم معده، آریتمی قلب و ضعف سیستم اعصاب مرکزی گزارش شده.

زیره هیچ منع مصرفی نداره ولی برای زنان شیرده و کودکان کمتر از ۱۲ سال باید با احتیاط مصرف بشه. در مقادیر توصیه شده مصرفش عارضه‌ای به دنبال نداره ولی در استفاده‌ی غیرمتعارف و بیش از حدش ممکنه فرد دچار تهوع و یبوست بشه.

نکات کلیدی و مهم درباره‌ی زنجبیل و زیره

• برای صادرات زنجبیل از ریزوم های نارس و سبز رنگ استفاده می کنن تا در مدت انبار و عرضه‌ی اون برسه و زرد رنگ بشه.
• می گن برای رفع حالت تهوع یک یا دو قطعه یک سانتی‌متری زنجبیل رو در آب جوش بریزین و عصاره‌اش رو بنوشین.
• زنجبیل هضم رو راحت می کنه.
• مصرف زنجبیل در زنان باردار باعث تغییر طعم شیر می شه.
• زنجبیل رو با شکر و عسل به‌صورت مربا در بیارین و برای رفع رطوبت معده استفاده کنین.
• در قرون وسطی به عروس و داماد زیره می‌دادن تا در مراسم همراه شون باشه چون معتقد بودن براشون زندگی شیرینی رقم می زنه.
• بو کردن مخلوط زیره و سرکه باعث قطع خون دماغ می شه.
• زیره از لحاظ مصرف دومین ادویه بعد از فلفل سیاه در دنیاس.
• کمی زیره در ظرفی گوشه‌ی اتاق بذارین تا از شر حشرات خلاص بشین.
• برای دفع شپش کودکان سر اونا رو با آب زیره بشورین.

زنجبیل

گیاهی از خونواده ی زنجبیلیان و گروه مصرفی ضدالتهاب‌ها و ضد تهوع‌هاست. ارتفاع گیاه به نیم متر می رسه. این گیاه خزنده و دارای ریزومی ضخیم و شاخی شکله. ساقه‌ها از ریزوم منشأ می گیرن. برگ‌های گیاه نازک، سرنیزه‌ای و خزان شونده هستن، گل‌های سفید یا زرد بر روی سنبله‌های درازی قرار دارن. ریزوم گیاه گزنده و معطر همراه با بازوهای ۵ سانتی‌متری که از هر قسمت بیرون زده‌ و “دست” نامیده میشن. مغز دست‌ها به رنگ زرد روشن و پوست اون قهوه‌ای تا سفیده. سنبله‌ی گل‌ها مستقیماً از ریزوم منشأ گرفتن. اسم علمی گیاه Zingiber Officinale، در انگلیسی بهش Ginger می گن و در زبان فارسی به زنجبیل معروفه.

زیره

گیاهی بوته‌ای از تیره‌ی کرفسیان، خونواده ی چتریان و گروه مصرفی ضد میکروب‌هاست. ارتفاعش به ۵۰-۳۰ سانتی‌متر می رسه. برگ‌ها شانه‌ای بریده، در حدود ۱۰-۵ سانتی متر رشد می کنه. گل‌های اون کوچک به رنگ صورتی یا سفید درون چترهای انتهایی قرار داره. میوه ۵-۴ میلی‌متر طول و جانبیه. هر میوه حاوی یک عدد دانه کشیده و به رنگ زرد طلاییه. اسم علمیش Cuminum Cyminumه، اسم انگلیسیش Cumin و در زبان فارسی بهش زیره ی سبز می گن. زیره سبز شباهت زیادی به زیره سیاه داره و دارای رنگ روشن‌تر و کمی بزرگ‌تر از اونه.

تاریخچه کلی و محل رویش زنجبیل و زیره

زنجبیل

در کتاب پزشکی شنگ جیان که یک کتاب چینیه در مورد استفاده و کاربردهای پزشکی زنجبیل نوشته‌هایی موجوده. بر اساس نوشته‌های این کتاب زنجبیل قدمت ۴۵۰۰ ساله داشته و از زمان‌های قدیم در چین مورد استفاده بوده. نوشته‌های دیگه ای هم در هند موجوده که نشون می ده زنجبیل در طب هندی (آیورودا) مورد استفاده بوده، حتی داستانی موجوده که در افسانه‌ی مشهور مهابهاراتا از زنجبیل نوعی خورش درست می‌کردن. توسعه و ارسال زنجبیل از هند به روم شروع و پس از سقوط روم به اسکندریه و بعدش توسط بازرگانان عرب به سراسر اروپا انتقال یافت.

زیره

قدمت زیره به ۵۰۰۰ سال پیش بر می گرده. مصریان باستان از زیره در خوراک و همچنین فرآیند مومیایی کردن استفاده می‌بردن. در میان یونانیان زیره نماد آرزوی بیش‌ازحد بود. مارکوس آنتونیوس لقبی گرفته بود که به زیره ربطش می‌داد. داستان‌های فولکلور اون زمان مبنی بر این بودن که هر کس در بدبختی گیر کرده باید زیره بخوره. پلینی از زیره به‌عنوان بهترین چاشنی در تمامی خوراکی‌ها یاد کرده، درگذشته زیره نماد پایداری و وفا محسوب می‌شده. زنان جوان برای بازگشت شوهرانشان نان زیره درست می‌کردن. حتی معتقد بودن اگه دزدی به خانه‌ای بره و وسیله‌ای که حاوی زیره باشه رو بدزده در خونه گرفتار می شه.

محل رویش زنجبیل و زیره

زنجبیل بومی آسیای جنوب شرقی بخصوص هند و چینه. رتبه‌ی اول تولید زنجبیل مربوط به هند و بعد از اون چین در رتبه‌ی دوم قرار داره. در کشورهای دیگه ای مثل اندونزی، نپال و تایلند هم کشت می شه. زنجبیل مورد استفاده‌ی ایران از راه واردات تأمین می شه.

زیره بومی آسیاست ولی در آمریکای مرکزی و جنوبی هم رشد داره. زیره بصورت خودرو در افغانستان، ازبکستان، تاجیکستان، ترکیه، مراکش، مصر و … رشد داره. در ایران بیشترین تولید زیره مربوط به کرمانه، می شه گفت بهترین و مرغوب‌ترین زیره در ایران مربوط به شهرستان بافت در کرمانه که بصورت خودرو رشد می کنه.

خرید عمده دمنوش های گیاهی

در بحث تهیه و خرید دمنوش گیاهی، باید به این نکته توجه داشته باشین که چه گیاهانی رو به عنوان دمنوش می خرید و آیا واقعا خالص و سودمند هستن یا نه؟ با خرید عمده دمنوش های گیاهی و میوه ای از مجموعه ی ما می تونین اطمینان داشته باشین که کل دمنوش های تولیدی دارای خلوص و کیفیت بالایی هستن. برای سفارش هر گونه دمنوش با ما در ارتباط باشین.