image_pdfدانلود کنید و بعدا بخوانید...

زیره یکی از ادویه هایی است که از قدیم مورد استفاده عموم قرار گرفته و هنوز هم کاربردهای خودش رو داره. در این بخش قصد داریم در مورد روغن زیره و خواص اون براتون بگیم:

زیره با نام علمی Cuminum Cyminum و اسم انگلیسی Cumin، گیاهی بوته ای از تیره ی کرفسیان و خونواده ی چتریانه که در گروه مصرفی ضد میکروب ها قرار می گیره. ارتفاع این گیاه به 50-30 سانتی متر رسیده و برگ های شانه ای بریده، به طول 10-5 سانتی متر داره.

زیره

گل های گیاه کوچک به رنگ صورتی یا سفید درون چترهای انتهایی قرار داره، میوه ی گیاه به طول 5-4 میلی متره و در اطراف برگ ها قرار می گیرن. هر میوه حاوی یک عدد دانه ی کشیده و به رنگ زرد طلاییه. زیره شباهت بسیار زیادی به زیره ی سیاه(Caraway) داره، اما مزاج ان گرم تر، رنگش روشن تر و از لحاظ سایز کمی بزرگتر از زیره ی سیاهه.

میوه های رسیده ی زیره رو با دست جمع آوری کرده، سپس جهت روغن گیری در دمای اتاق خشک می کنن. محل رویش زیره آسیا، آمریکای مرکزی و جنوبی بوده و در کشور ما هم بیشتر در استان های آذربایجان شرقی، تهران، سمنان و خراسان رضوی دیده می شه.

روغن زیره چیه؟

روغن زیره، عصاره ی روغنی حاصل از دانه های زیره ست که با توجه به کاربرد و هدف تولید به وسیله ی دستگاه های پرس سرد و گرم تهیه می شه. این روغن در طب سنتی دارای طبعی گرم و خشکه و دارای ترکیباتی همچون ویتامین های مختلف، آهن، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و رویه.

مطلب مفیدی اینجاست...
روغن رزماری برای تقویت حافظه، سلامت دهان و مبارزه با سرطان

کاربردهای دارویی این روغن شامل بند آورنده ی خونریزی بینی، بیماری های عفونی چشم، جذام، اسهال مزمن، بادشکن، سنگ های کلیوی و قاعده آوریه.

روغن زیره چیه؟

خواص روغن زیره

روغن حاصل از دانه های زیره دارای خواص زیادیه که در زیر به نمونه هایی از اونا اشاره می کنیم:

روغن زیره ضد عفونی کننده ی قوی

روغن زیره یک ماده ی ضد عفونی کننده بسیار عالی و همچنین یک ترکیب کشنده برای باکتری هاست. با مصرف روغن زیره، به طور موثری عفونت های روده، مشکلات سیستم های گوارشی، تنفسی، ادراری و سیستم های دفع کننده، و همچنین عفونت های خارجی نیز درمان می شه.

 این روغن از رشد باکتری و قارچ ها جلوگیری کرده، عفونت و زخم ها ایجاد شده رو رفع می کنه. علاوه بر خاصیت ضد عفونی کنندگی، برای زخم ها به عنوان ترکیبی ضد کزاز هم می تونه عمل کنه.

روغن زیره و سلامت قلب

روغن زیره برای سلامت قلب مورد بسیار خوبیه. این روغن به حفظ میزان ضربان قلب، تقویت عضلات قلبی، جلوگیری از سخت شدن شریان ها و رگ ها و همچنین کاهش فشار خون کمک زیادی می کنه. علاوه بر این باعث کاهش سطح کلسترول خون هم می شه، بخاطر همین خواص می شه گفت قلب رو از تمامی زوایا تقویت می کنه. استفاده منظم از روغن زیره قلب رو برای مدت طولانی سالم نگه داشته و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی رو پایین میاره.

روغن زیره و خواص ضد نفخ

اگه دچار نفخ شدید شدین و این مشکل اذیتتون می کنه، شما باید کمی روغن زیره رو همراه با آب گرم مصرف کنین ومنتظر نتایج فوق العاده ی اون باشین. این دارو فقط برای مشکلات موقتی گاز معده نیست، بلکه علاوه بر اون برای مشکلات مداوم نفخ هم مفیده.

روغن زیره و درمان اختلالات قاعدگی

روغن گرفته شده از زیره یک داروی بسیارعالی برای زنانیه که با مشکل تأخیرعادت ماهانه یا حتی توقف اون مواجه شدن. مصرف روغن زیره قاعدگی رو راحت تر کرده ودردهای حاصل از اون رو تسکین می ده. علاوه بر این، این روغن برای زنان مبتلا به سندرم پس از یائسگی هم می تونه تسکین دهنده باشه.

مطلب مفیدی اینجاست...
روغن بادام شیرین برای رفع مشکلات پوستی و رفع یبوست

روغن زیره و خواص آنتی هیستامینی

دلیل اصلی ایجاد سرفه های ناخوشایند و خسته کننده می تونه هیستامین باشه. افرادی که با واکنش های آلرژیک فصلی مشکل دارن ممکنه به طور مداوم سرفه داشته باشن. در بازار بسیاری از انواع داروهای ضد هیستامین وجود داره ولی همه ی اونا به نوعی عوارض جانبی دارن. مصرف عصاره ی روغنی زیره می تونه خیلی راحت با خنثی کردن تأثیرات هیستامین برای درمان سرفه ها مفید عمل کنه.

خواص روغن زیره

روغن زیره و خواص ادرارآوری

روغن حاصل از دانه ی زیره یک ادرارآور عالی محسوب می شه. این روغن برای افرادی که انسداد ادرار، مشکلات کلیه، فشار خون بالادارن و یا حتی افرادی که دنبال لاغر شدن هستن مفیده. افزایش دفع و همچنین حجم ادرار ممکنه برای شرایط گفته شده امری کمک کننده باشه. روغن دانه ی زیره با افزایش ادرار باعث کاهش فشار خون، کاهش چربی، از بین بردن اسید اوریک و حذف رسوبات کلیه می شه.

روغن زیره، ضد اسپاسم و گرفتگی

روغن حاصل از دانه ی زیره، با ترکیبات ضد التهابی که داره، شرایط راحتی برای رفع انواع اسپاسم ها و همچنین بیماری های حاصل از اسپاسم فراهم بکنه. اگه اسپاسم عضلانی دارین، مصرف این روغن با مهار اثرات آنزیم ها و ترکیبات خاص انقباض  عضلات رو کنترل و برای گرفتگی عضلات تسکین فوری ایجاد می کنه.

این روغن برای کاهش اسپاسم دستگاه تنفسی هم مفیده و عوارض و مشکلاتی مانند سکسکه، سرفه های بدون توقف و همچنین نفس نفس زدن رو بهبود می بخشه.

روغن زیره و دستگاه گوارش

ترکیبی از روغن زیره به همراه مقداری آب گرم و نمک  می تونه انواع سوء هاضمه رو درمان کنه، همچنین مصرف این روغن هضم غذا رو با تحریک ترشح شیره ی معده، اسیدها و صفرا آسونتر می کنه. روغن دانه ی زیره از معده در برابر ایجاد عفونت ها محافظت کرده و با معالجه زخم و بهبود هضم به سلامت کلی دستگاه گوارش کمک می کنه.

مطلب مفیدی اینجاست...
روغن نعناع برای رفع اختلالات، التهاب و گرفتگی های تنفسی

روغن زیره و خواص خلط آوری

عصاره ی روغنی زیره یک خلط آور شگفت انگیزه. استشمام این روغن بخاطر خواص رفع احتقان، سرفه و سرماخوردگی رو درمان می کنه. اگه از این روغن در ترکیب با عسل  و آب گرم استفاده کنین، مخاطی که در سیستم تنفسی قرار گرفتن رو آزاد کرده و تنفس رو بهبود می بخشه.

میزان و نحوه ی مصرف روغن زیره

در خصوص میزان مصرف روغن دانه ی زیره شما می تونین با توجه به موضعی که می خواین ماساژ بدین چند قطره از این روغن رو در ترکیب با آب گرم یا روغن های ماساژ دیگه روی موضع مورد نظر مالیده و تا جذب کامل اون رو ماساژ بدین. برای مصرف خوراکی هم شما می تونین ب منظور درمان مشکلات مختلف چند قطره از اون رو در ترکیب با آب گرم مصرف کنین.

میزان و نحوه ی مصرف روغن زیره

مضرات مصرف زیاد روغن زیره

در حالت کلی مصرف روغن دانه ی زیره اگه در دوزهای توصیه شه باشه عارضه ای ایجاد نمی کنه، اما در مصرف بیش از اندازه ی اون ممکنه فرد دچار حالت تهوع و در مواردی یبوست بشه. مصرف این روغن برای خانم های باردار ممنوع بوده و در دوران شیردهی و همچنین برای کودکان کمتر از 12 سال باید با احتیاط مصرف بشه.

مضرات مصرف زیاد روغن زیره

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای خرید دمنوش 25 درصد تخفیف بگیرید

یک تخفیف شگفت‌انگیز برای همه کسانی که در جستجوی سلامتی اند