روغن ذرت برای کاهش کلسترول، کنترل فشارخون و سلامت قلب

روغن ذرت
image_pdfدانلود کنید و بعدا بخوانید...

همه همون با بلال (ذرت) آشنایی داریم، در این نوشته می خوایم به روغن ذرت و خواص اون بپردازیم، با ما همراه باشین تا اطلاعات جالبی به دست بیارین:

ذرت به انگلیسی Corn یا Maize، كه در زبان فارسي بیشتر به اسم بلال شناخته مي شه، گياهي يكسال زیه، این گیاه يك پايه ساقه اي راست داره كه ارتفاع اون گاهی تا چهارمتر مي رسه. این گياه در اصل بومي آمريكاي مركزي، به خصوص مكزيكه و از اون جا به بقیه ی نقاط ديگه ی دنيا راه پیدا کرده است.

ذرت

 برگهاي گیاه ذرت متناوب و درازن، گلهاي این گیاه به دو صورت نر و ماده هستن، گل های نر ذرت به حالت خوشه اي بوده كه از سنبل هايی به رنگ قرمز روشن مرکب می شن. گلهاي ماده ی اون هم از 2 تا 4 گل تشكيل شدن که در كنار برگ هاي گیاه قرار گرفته اند.

یک لایه ی غشا مانند روي بلال رو مي پوشونه که به رنگ سبز و شکلی برگ مانند داره. این گیاه دانه هايی كروي مانند داره که در اطراف محور مركزي بلال قرار گرفتن. دانه های گیاه به رنگ زرد يا قهو ه اي بوده و قسمت خوراکی و قابل استفاده ی گیاه هم همین دانه ها هستن.

روغن ذرت چیه؟

روغن ذرت، عصاره ی چرب و روغنی حاصل از دانه های گیاه ذرته که با توجه به کاربرد و منظور تولید اون با استفاد از دستگاه های پرس سرد و گرم تهیه می شه. طبع ذرت از نظر طب قديم ايران سرد و خشكه و دارای ویتامین هایی مانند ویتامین E، ویتامین  K، همچنین لیپیدهایی مانند چربی اشباع شده، اسید میریستیک، اسید پالمیتیک، اسید مارگاریک، استریک اسید، آراشیدیک، اسیدهای چرب اشباع نشده، استیگماسترول، کامپسترول و بتا سیتوستروله.

روغن ذرت چیه؟

خواص روغن ذرت

تقریبا همه از خواص روغن و عصاره ی روغنی ذرت در خوراک و کاربردهای غذایی اون آشنا هستیم، در زیر نمونه هایی از خواص این روغن رو براتون می نویسیم:

مطلب مفیدی اینجاست...
روغن هویج اکسیر کامل جوانی پوست و مو

روغن ذرت و کاهش کلسترول

عصاره ی روغنی ذرت به خاطر وجود میزان قابل توجهی فیتواسترول قادر به کاهش سطح کلسترول خونه. ترکیبات استرول از منابع گیاهی به دست میان و شبیه ساختار کلسترول هستن. این استرول های گیاهی قادر به کاهش جذب کلسترول هستن. مطالعات انجام شده نشون می دن که اضافه کردن و مصرف روغن دانه ی ذرت در رژیم غذایی به کاهش سطح کلسترول کمک شایانی می کنه.

روغن ذرت و سلامت قلب

از دیگر خواص روغن دانه ی ذرت حفظ سلامت قلب مفید نام برده شده. این روغن دارای محتوای بالایی از اسید لینولئیک و اسیدهای چرب اشباع نشده است. هر رژیم غذایی منظم باید محتوای بالایی از اسیدهای چرب اشباع نشده داشته باشه. چربی های اشباع نشده در کاهش سطح کلسترول LDL نقش مهمی دارن و روغن دانه ی ذرت هم سرشار از این اسیدهاست.

روغن ذرت و کنترل فشار خون

موارد خوراکی و غذاهایی که غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده هستن، می تونن به کاهش فشار خون بالا در بیماران مبتلا به فشار خون کمک کنن. چون روغن حاصل از ذرت اسیدهای چرب اشباع نشده ی زیادی داره، می تونه روی کاهش فشارخون تاثیرات مثبتی بذاره. طی تحقیقاتی که روی بیماران فشارخونی انجام شد، آشکار شد که سطح فشار خون کسانی که در رژیم غذاییشون به طور مرتب از روغن دانه ی ذرت استفاده می کنن تا 10٪ کاهش داشته است.

خواص روغن ذرت

روغن ذرت و سلامت پوست

روغن حاصل از دانه ی ذرت رو می شه به عنوان روغنی برای ماساژ پوست هم استفاده کرد. این خاصیت به دلیل وجود ویتامین E و اسید لینولئیک بوده و ماساژ اون روی پوست باعث عملکرد بهتر پوست در بازسازی می شه. شما می تونین از این روغن به عنوان روغن پایه برای ماساژ، پروتئینه و بهبود مشکلات مربوط به لب و کرم شب استفاده کنین. این روغن چون دارای 59٪ اسید لینولئیکه سریعاً به داخل پوست نفوذ کرده و به سلامت اون کمک می کنه.

مطلب مفیدی اینجاست...
روغن تخم کرفس برای لاغری و رفع مشکلات گوارشی

روغن ذرت و سلامت مو

ماساژ روغن دانه ی ذرت روی سر، برای تقویت موها از قدیم توصیه شده است. ماساژ این روغن به میزان یک یا 2 بار در هفته به عنوان دارویی برای تقویت مو موردی بی نظیره. ترکیبات مغذی موجود در این روغن به درمان موهای ضعیف، شکننده و خشک پرداخته و موها رو صاف و نرم می کنه.

روغن ذرت برای حیوانات خانگی

از روغن ذرت می توان به عنوان دارویی جایگزین برای مراقبت از پوست حیوانات خونگی هم استفاده کرد. روغن رو می تونین روی موهای سگ، گربه یا هر حیوان خانگی که دارین، ماساژ بدین تا براق و سالمتر به نظر برسه. برای درمان شرایط خستگی و کسلی می شه این روغن رو به اسب ها داد. 

میزان و نحوه ی مصرف روغن ذرت

در مصرف خوراکی روغن دانه ی ذرت، برای سرخ کردن یا پخت و پز می تونین به میزان دلخواه و لازم از این روغن استفاده کنین. شب هنگام، نیم ساعت قبل از خواب می تونین چند قطره از این روغن رو روی موی سرتون ماساژ بدین تا ریشه ی مو رو تقویت بکنه. ماساژ یکی دو قطره از این روغن می تونه بهتون پوستی شفاف و قوی بده.

میزان و نحوه ی مصرف روغن ذرت

مضرات مصرف زیاد روغن زیتون

مصرف روغن دانه ی ذرت به عنوان روغن خوراکی در دوزهای توصیه شده مشکل یا عارضه ی جانبی ایجاد نمی کنه، اما از اونجا که این روغن دارای مقدار زیادی اسید لینولئیک و مقدار کمی امگا 3 هست، مصرف زیاد اون ممکنه باعث التهاب بشه.

مطالعاتی نشون دادن که رژیم غذایی غنی از اسید لینولئیک با مقدار کم امگا 3 منجر به التهاب سیستمیک در بدن می شه. این عارضه می تونه باعث به وجود اومدن شرایط التهابی مانند آکنه و آرتروز بشه.

مصرف زیاد روغن دانه ی ذرت اثرات منفی بر سلامت کبد می تونه بذاره. در صورت مصرف بیش از حد و بی رویه ی این روغن، احتمال سرطان کبد و بیماری های مربوط به کبد افزایش پیدا می کنه. زنان یائسه نباید از این روغن زیاد استفاده کنن، چون ممکنه برای عملکرد بدنیشون ضرر داشته باشه.

مطلب مفیدی اینجاست...
روغن کرچک برای رفع یبوست، التهاب و سلامت پوست

در کل مصرف زیاد این روغن در دوران های عادات ماهیانه، بارداری و شیردهی توصیه نمیشه، به خاطر ترکیبات قویی که داره احتمال سرطان پستان در زنان رو می تونه افزایش بده. پس بدون مشورت پزشک از این روغن در دوز بالا استفاده نکنن.

مضرات مصرف زیاد روغن زیتون

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای خرید دمنوش 25 درصد تخفیف بگیرید

یک تخفیف شگفت‌انگیز برای همه کسانی که در جستجوی سلامتی اند